Konteynerde Başlayan Simit Mesaisi Kalıcı Dükkanda Sürüyor

6 Şubat depremlerinin ardından Kahramanmaraş'ta binlerce esnaf konteyner işyerlerinde ticari faaliyetlerini sürdürdü. Şehrin birçok noktasına kurulan konteyner çarşılarda alışveriş yapan esnaf, konteynerlerin kaldırılmasıyla birlikte kalıcı dükkanlara geçmeye başladı.

Uzun süre Trabzon Caddesi'nde kurulan konteynerde ticaret yapan Gülseren ve Hamza Dilken çifti de yeni işyerine taşınanlar arasında. İsmet Paşa Mahallesi Hükümet Bulvarı'ndaki işyerinde simit ve poğaça satan çift, deprem sonrası süreçte destek olan Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fırat Görgel başta olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür etti.

Simitçilik mesleğine nasıl başladığını anlatan Gülseren Dilken, bu sürecin evlilikle birlikte aile hikayesine dönüştüğünü söyledi. Dilken, "Eşim simitçilik yapıyordu. Evlendikten sonra onun mesleğine ben de destek olmak istedim" dedi ve çalışmanın artık bir aile geleneği haline geldiğini belirtti.

Simitçiliğin yoğun bir çalışma gerektirdiğini anlatan Dilken, hamurun yoğrulması, mayalanması, dinlenmesi ve şekil verilmesi gerektiğini ifade etti. Çalışma saatlerinin ürüne ve siparişe göre değiştiğini söyleyen Dilken, "Bazen gece 2-3 gibi işe başlanıyor. Ben de satış bölümünde eşime destek oluyorum" diye konuştu.

İş yerindeki mesainin ardından evde de annelik görevlerinin sürdüğünü anlatan Dilken, "İş yerindeki mesaimiz bitiyor ama evde yeni bir mesai başlıyor" dedi. Kadınlara da kendi ayakları üzerinde durmaları yönünde tavsiyede bulunan Dilken, "Ben çalışmayı seviyorum. Ailem için çalışıyorum" ifadelerini kullandı. Deprem sonrası yaşanan sürece rağmen ailesiyle birlikte yeniden işinin başına geçen Dilken, kadınların isterlerse iş hayatında yer alabileceğini söyledi.